Ốc móng tay có tên khoa học là Solenidae, hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay. Đây là một loại ốc thuộc họ động vật thân mềm, có 2 mảnh vỏ, thân tròn và dài giống ngón tay. Loại ốc này đã trở thành món ăn quen thuộc của hầu hết người dân Việt Nam. Bài viết này TOP 5 Reviews sẽ chia sẻ đến các bạn những cách làm món ốc móng tay xào ngon nhất . 1. Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Nguyên Liệu 1 kg ốc móng tay 1 bó rau muống (không lá) 2 củ hành tím 4 tép tỏi Gia vị kèm theo, ớt, giấm Sơ Chế Ốc nên ngâm khoảng 30 phút trước khi rửa với nước có ớt và một ít giấm để ốc nhả bùn, cát ra. Sau khi ngâm ốc xong thì rửa lại nhiều lần với nước sạch. Luộc sơ ốc cho tái hoặc chín tới là và vớt ra để ráo nước. Có thể để cả vỏ ốc để xào hoặc lấy phần thịt bỏ vỏ, tùy theo sở thích của mõi người. Rau muống rửa sạch và trụng sơ qua nước nóng rồi vớt ra ngâm nước lạnh để rau muốn giòn hơn. Chế Biến Cho chảo lên bếp, đợi nóng và cho lượng dầu ăn vừa phải vào chảo...