Dinh dưỡng của trẻ sơ sinh và trẻ nhở là điều rất quan trọng và ảnh hưởng đến sự phát triển. Để giúp trẻ phát triển toàn diện thì sữa không đủ cần phải có thêm các món cháo dinh dưỡng. Đặc biệt trong thời kì tập ăn hoặc ăn dặm. Top 5 Reviews sẽ giúp các mẹ nấu được 5 món cháo dinh dưỡng cho bé, ngon và bổ dưỡng. Rất cần thiết cho những mẹ bỉm sữa con so hoặc không biết nấu cháo gì cho con.
NỘI DUNG CHÍNH
1. Cháo Tôm Bí Đỏ
Cháo tôm bí đỏ không chỉ là món cháo ngon, dễ ăn và nhìn rất bắt mắt cho bé. Thành phần dinh dưỡng trong món cháo này rất nhiều từ tôm và bí đỏ. Gạo nếp ninh nhừ cùng bí đỏ tạo nên vị ngon từ tôm ngọt từ bí mát lành.
1.1 Nguyên liệu
- Bí đỏ: 200gram, có thể chọn bí hồ lô hoặc bí tròn (bí hồ lô ngon hơn).
- Tôm: 200gram, nên mua tôm tươi và còn sống để đảm bảo.
- Gạo nếp: 1 nắm, tuỳ vào sức ăn của bé để nấu cho phù hợp.
- Hành, ngò chỉ nên cho 1 chúc để tạo hương vị, thường thì nhều bé không thích.
- Gia vị: muối iot, hạt nêm, nước mắm.
1.2 Cách nầu cháo tôm bí đỏ
- Gạo nếp các bạn vo sạch rồi cho ngâm nước tầm 2 – 3 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm. Ngâm sẽ làm cho gạo nở, nấu nhanh chín và nhuyễn hạt.
- Bí đỏ mua về các bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để cho bí mau chín nhừ. Hành lá và rau mùi các bạn cũng nhặt rồi rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
- Tôm tươi mua về các bạn rửa sạch sẽ rồi cắt đầu đuôi, lột vỏ và cần phải rút bỏ chỉ đen. Sau khi lột vỏ và rút chỉ xong cần rửa sạch lại lần nữa và vớt ra để ráo.
- Sau khi để tôm tầm khoảng 10 phút đã ráo hết nước thì cho vào cối dã hoặc xay nhuyễn bằng máy. Tiếp theo là ướp tôm đã xay nhuyễn gia vị vừa đủ cùng hành đã băm nhỏ.
- Tiếp theo, các bạn cho nước và gạo vào nồi đun sôi như nấu cháo bình thường. Khi nước sôi thì cho bí đỏ vào, trong quá trình đun sôi nhớ khuấy đều để không bị khét. Nấu tới khi cháo và bí đỏ nhừ, nếu bí đỏ bị vón cục thì dùng muỗng để đâm nát ra.
- Khi chào và bí nhừ thì cho tôm vào, tôm cần được đánh tan với 1 ít nước lạnh trước để không bị vón cục. Khi tôm chín thì các bạn nêm nếm các gia vị cần thiết như muối, hạt nêm, hành lá băm nhỏ. Khuấy đều lên là có thể bắc nồi xuống và dùng được rồi.
2. Cháo Lươn Khoai Môn
“Trong thịt lươn có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, hơn hẳn các loại tôm và cua. Cháo lươn khoai môn là món cháo dinh dưỡng cho bé rất bổ mà lại lành tính. Đặc biệt phù hợp cho những bé biếng ăn chậm lớn, còi xương và suy dinh dưỡng.”
Theo bác sĩ dinh dưỡng Trần Thị Minh Nguyệt.
Để có chén cháo lươn khoai môn ngoan và bổ dưỡng chó các bé thì cần chế biến khá đơn giản như sau:
2.1 Nguyên liệu
- Thịt lươn: 200gram.
- Gạo: 100gram.
- Khoai môn: 300gram.
- Hành tím: 1 củ.
- Gia vị: Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu, hạt nêm,…
2.2 Cách nấu cháo lươn khoai môn
- Gạo vo thật sạch, có thể ngâm trước khi nấu sẽ nhanh hơn.
- Cho nước và gạo vào nồi nấu bình thường, khi sôi thì cho khoai môn vào nấu chung. Lấy đũa khuấy đều thường xuyên để không bị dính đít nồi.
- Lươn mổ cắt đầu và rửa thật sạch sau đó mang luộc chín cách thuỷ, có thể cho mấy lát gừng để khử mùi tanh. Sau khi lươn chín kỹ thì gỡ lấy thịt bỏ xương rồi ướp thịt đó với ít hạt nêm.
- Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím lên và cho thịt lươn vào đảo đều. Khi cảm thấy có mùi thơm và thịt lươn hơi vàng thì được.
- Khi cháo và khoai môn đã nhừ thì mới bỏ thịt lương đã xào vào nồi cháo. Nếu khoai môn chưa nhuyễn thì lấy muỗng đâm ra cho nhuyễn. Thêm chút nước mắm hành lá, rau mùi và tiêu vừa đủ cho bé ăn, đảo đều và tắt bếp.
3. Cháo Thịt Bò Phô Mai
Thịt bò là thực phẩm giàu protein và các chất kẽm, chất sắt luôn được ưa chuộng. Thịt bò có vị ngọt và mềm, thuộc thực phẩm tính ấm, giá trị dinh dưỡng cao. Có công dụng bồi bổ bổ trung ích khí, kiện tỳ, dưỡng vị, mạnh gân cốt.
Phô mai vẫn được xem là loại thực phẩm giàu năng lượng và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Phô mai rất tốt cho sự phát triển của trẻ và dễ dàng kết hợp với các loại thực phẩm khác.
Món chao thịt bò phô mai sẽ là sự kết hợp của 2 thực phẩm giàu dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ.
3.1 Nguyên liệu
- 5 ngọn rau dền.
- 2 viên phô-mai.
- 1/3 củ cà-rốt.
- chén cháo trắng.
- 1 muỗng cà-phê dầu gấc.
- 1 củ hành tím.
- 60g thịt bò tươi.
3.2 Cách nấu cháo thịt bò Phomai
- Rau dền rửa sạch để ráo, cắt nhuyễn để bé dễ nuốt.
- Cà rốt gọt vỏ sửa sạch, cắt nhỏ xay lấy 1 chén nước.
- Hành tím rửa sạch băm nhuyễn.
- Gao vo sạch cho vào nồi nấu chín nhừ thành cháo, có thể ngâm trước khi nấu.
- Thịt bò rửa sạch băm nhuyễn và phi sơ lên cùng hành tím.
- Khi cháo đã nhừ, cho nước ép cà-rốt và thịt bò, rau dền vào nồi đun sôi 5 phút.
- Sau đó nêm nếm các gia vị vừa ăn và cho phô mai vào, đảo đều cho sôi trở lại rồi mới tắt bếp. Múc cháo ra chén và cho thêm dầu gấc để có hương vị ngon hơn, cho bé ăn khi còn ấm.
4. Cháo Cua Biển Rau Mồng Tơi
Nhắc đến cua thì chắc hẳn các bậc cha mẹ đều sẽ nghĩ đến lượng canxi có trong cua. Đồng nghĩa với việc cho bé ăn cháo cua biển sẽ mang lại sự cứng cáp cho xương khớp. Ngoài canxin thì cua biển còn nhiều vi chất như axit béo omega 3, kẽm, kali… Và công việc đơn giản còn lại của mẹ là nấu cháo cua biển mồng tơi cho bé ăn. Đây cũng là món cháo dinh dưỡng cho bé được nhiều mẹ ưa thích nhất hiện nay.
4.1 Nguyên liệu
- 20gr rau mồng tơi.
- 50gr thịt nạc cua.
- 5gr bơ lạt.
- Gia vị cần thiết.
4.2 Cách nấu cháo cua biển mồng tơi
- Gạo vo sạch cho vào nồi nấu nhừ, có thể ngâm trước. Có thể nấu cháo bằng nước xương heo hoặc gà hâm thì sẽ ngon hơn.
- Rau mồng tơi rửa sạch và sắt nhuyễn.
- Thịt nạc cua hấp chín và xé tơi, vỏ cua rất cứng nên lưu ý cách mảnh vụn có thể dính trong thịt cua.
- Làm nóng chảo, cho bơ vào nóng chảy, cho ít hành tím và thịt cua vào, đảo đều nhanh tay. Thịt cua hơi săn và thơm thì tắt bếp, không được để khô thịt cua.
- Cho rau và thịt cua vào nồi cháo, đảo đều, nêm gia vị vừa đủ, sôi lại thì tắt bếp.
5. Cháo Cá Lóc Đậu Xanh
Cháo cá lóc rất phổ biến trong thực đơn dinh dưỡng của các mẹ dành cho bé. Sự kết hợp giữa cá lóc và đậu xanh sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng và mát cho bé. Thịt cá lóc mềm ngọt, lành tính cùng với đậu xanh thơm mát giúp bé ăn ngon và dễ tiêu hóa.
5.1 Nguyên liệu
- 1 chén nhỏ gạo
- 1 con cá lóc khoảng 300g
- 1 nắm nhỏ đậu xanh loại còn vỏ
- hành, tỏi khô, gia vị nước mắm, hạt nêm.
5.2 Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh
- Đậu xanh và gạo đem ngâm nước trước khi nấu cho mềm.
- Cá lóc đánh vẩy, mổ bụng và trà với chanh đểlàm sạch nhớt sau đó rửa sạch để ráo nước. Lọc lấy phi lê cá sau đó thái miếng nhỏ và mỏng, ướp gia vị nước mắm, hạt tiêu.
- Xương cá sau khi lọc xong mang luộc sơ qua rồi dã lấy khoảng 300ml nước nếu tận dụng.
- Gạo và đậu xanh sau khi ngâm thì vo sạch và cho vào nồi nấu nhừ cùng với nước cá.
- Dùng chảo phi hành tỏi với cá đã sắt và ướp ở trên vào đảo chín. sau đó cho vào nồi cháo đậu xanh đã nấu nhừ và đảo đều, đợi sôi và tắt bếp.
Trên đây là 5 món cháo dinh dưỡng thơm ngon cho trẻ bắt đầu ăn dặm hoặc trẻ biếng ăn. TOP 5 Reviews mong rằng sẽ mang lại các bữa ăn ngon bằng các bữa cháo bổ dưỡng cho sự phát triển của các bé. Và các mẹ cũng có cách nấu cháo riêng cho con mình. Chúc các mẹ và bé thành công.
Nhận xét
Đăng nhận xét